Big Mamma - Barracuda | Nouvelle saison, nouveau menu

Le soleil brille sur la Place Flagey et le printemps prend ses quartiers dans le restaurant bruxellois de la squadra di Big Mamma. Le chef Francesco Fronda et sa squadra ont laissé derrière eux choux-fleurs, cucurbitacés et autres agrumes d’hiver, pour laisser place aux stars du Printemps.

1 April 2025

Les couleurs du printemps, les saveurs de l’Italie

Au menu, salade de courgettes grillées à la ricotta fresca, gnocchis faits main à l'encre de seiche, crème de petits pois et tartare de langoustine, ou encore risotto façon vignarola à l'ail des ours et aux pois. Et pour les amateurs de poissons, la pêche du jour en brochette se déguste avec des asperges, des pois gourmands et des coques, une combinaison parfaite pour célébrer la beauté du printemps.

La terrasse a officiellement ouvert ses portes le 31 mars et reste accessible jusqu’au 30 septembre. La squadra Barracuda est prête à offrir une expérience culinaire placée sous le signe de la convivialité et des saveurs italiennes.

Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, Place Eugène Flagey 18A, 1050 Ixelles. Pour les réservations, rendez-vous sur le site : Big Mamma - Barracuda.

A propos de Big Mamma

Big Mamma, c'est 24 restaurants dans 6 pays, c’est aussi une team de passionnés venant des 4 coins du globe, tous unis par une même ambition : faire découvrir au monde l’Italie, la vraie, en valorisant sa cuisine locale, ses incroyables produits en provenance directe de 170 producteurs tout en faisant passer à chaque personne qui entre, le meilleur moment de sa journée.

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