Big Mamma - Barracuda | De magie van een Italiaanse Kerst

Nu de feestdagen langzaam neerdalen over Brussel, onthult Barracuda zijn Feestmenu, volledig geïnspireerd op de zuiverste Italiaanse traditie.

18 November 2025

Met pure ingrediënten rechtstreeks uit Italië, genereuze gerechten en schotels om te delen (of niet!), is alles aanwezig om een warme, smaakvolle en 100% dolce vita Kerst te vieren.

Feestgerechten

Voor deze gelegenheid stellen de chefs een exclusieve selectie van feestelijke piatti voor, ontwikkeld om de mooiste seizoensproducten te laten schitteren.

Antipasti – Tatin di Funghi (V) : een verfijnde, romige tatin van paddenstoelen.
Secondi Piatti – Lamsbout & polenta : een Italiaanse klassieker, zacht en vol karakter.
Dolce – Il Montebianco : een traditioneel dessert met kastanje en kers, ideaal om de maaltijd af te sluiten.

Kerstcocktails

Geen feestmaal zonder een toast! Hier zijn de exclusieve creaties van de bar :

Peachini – sprankelend, fruitig, perfect om op te klinken.
Pistacchiato – een feestelijke lekkernij als vloeibaar dessert.
Spicy Palomamma – fris, licht pittig en vol energie.
Coco Bello – een tropisch briesje met amaretto en kokos.

Het eindejaarsrecept - Chocolademousse met olijfolie & krokante praliné

Een intense en luchtige mousse, subtiel geparfumeerd met olijfolie voor een fruitige toets en een ongelooflijk romige textuur. Het volledige recept (voor 4 personen) staat aan het einde van de mailing, ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van homemade desserts.

Het restaurant is 7 dagen per week geopend op Place Eugène Flagey 18A, 1050 Elsene. Voor reservaties, ga naar de website: Big Mamma - Barracuda.

A propos de Big Mamma

Big Mamma, c'est 24 restaurants dans 6 pays, c’est aussi une team de passionnés venant des 4 coins du globe, tous unis par une même ambition : faire découvrir au monde l’Italie, la vraie, en valorisant sa cuisine locale, ses incroyables produits en provenance directe de 170 producteurs tout en faisant passer à chaque personne qui entre, le meilleur moment de sa journée.

Download het menu hier: