Big Mamma x Brood : la bombe irrésistible de Pâques
Brood, temple du pain et des beignets irrésistibles, rencontre Barracuda, la trattoria napolitaine qui ne fait jamais dans la demi-mesure. Ensemble, ils ont créé la bombe sucrée de Pâques : la Berlin Bombolone. Une rencontre au sommet de la gourmandise, comme Ixelles n'en a jamais vu...
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Il était une fois... une boule de Berlin
Tout commence par une boule de Berlin bien dodue, dorée à souhait et qui sent bon le moelleux. Chez Brood, elle est façonnée avec soin, légère mais généreuse, juste assez rebondie pour que chaque bouchée soit un mélange de douceur et de tendresse. Le genre de beignet qui fait sourire avant même de le goûter, qui annonce déjà le plaisir à venir.
Une fois la boule ouverte, la magie continue. Flavia Di Fusco, cheffe pâtissière exécutive de Barracuda, y glisse une pâte à tartiner Big Mamma riche et fondante. Une généreuse dose qui déborde légèrement, comme un secret gourmand que l’on a envie de partager… ou pas.
La texture onctueuse se marie parfaitement au moelleux du beignet, et le goût intense de chocolat et noisettes s’invite sans prévenir, provoquant cette sensation irrésistible qui fait oublier toute retenue.
Une double dose de kiff pour Pâques
Parce qu’un format unique ne suffisait pas, cette création se décline de deux manières :
- Chez Brood, l’originale est grande, dodue, imposante, celle qui se tient à deux mains et dont chaque bouchée est un vrai moment de plaisir.
- Chez Barracuda, elle se transforme en trois baby bomboloni, version dolci, parfaits pour conclure un repas en douceur, ou pour partager un petit plaisir gourmand entre amis ou en famille.
Cette année, pas de cloches, pas de lapins… Juste une bombe sucrée qui met tout le monde d’accord dès la première bouchée.
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Disponibilité
- Brood : samedi 4 & dimanche 5 avril, au prix de 4,50€ - Rue Darwin 38, 1050 Ixelles
- Barracuda : du samedi 4 au lundi 6 avril, au prix de 10€ - Place Eugène Flagey 18A, 1050 Ixelles
A propos de Big Mamma
Big Mamma, c'est 24 restaurants dans 6 pays, c’est aussi une team de passionnés venant des 4 coins du globe, tous unis par une même ambition : faire découvrir au monde l’Italie, la vraie, en valorisant sa cuisine locale, ses incroyables produits en provenance directe de 170 producteurs tout en faisant passer à chaque personne qui entre, le meilleur moment de sa journée.
Le dossier de presse :
DP - Big Mamma X Brood - FR
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La média galerie :
Pour plus d'informations :
Cloé Vanderbyse
